Quand je pense à la région de Victoriaville, je m’imagine nos grands paysages de campagne qui se succèdent et je salive à l’idée de partir en roadtrip gourmand. Que voulez-vous, par ici on est des amateurs de bons produits du terroir, on aime partager notre savoir-faire et on est inventifs. C’est le paradis de l’agrotourisme et j’en sais quelque chose! À titre de directrice générale pour La Balade Gourmande depuis maintenant 6 ans, j’ai le privilège de côtoyer des producteurs passionnés qui me transmettent leurs histoires uniques et leur amour de la terre.
Venez avec moi à la rencontre de quelques-uns de mes coups de cœur agrotouristiques au fil de 3 circuits gourmands d’une journée. Des itinéraires pour un roadtrip en campagne facilement accessible depuis Montréal, Québec, Sherbrooke ou Trois-Rivières. Comme on dit par ici, le bonheur est proche!
Roadtrip 1: la quintessence des fromages, vins et spiritueux!
Premier arrêt, la fameuse Fromagerie du Presbytère à Sainte-Élisabeth de Warwick. Considérée comme l’une des meilleures au Canada, la fromagerie de Jean Morin trône au milieu du village toute en charme avec ses arbres matures qui créent une arche accueillante. Je vous suggère de débuter votre visite par l’impressionnante église, entièrement transformée en salle de vieillissement, où s’empilent des centaines de meules de fromage bichonnées par Pat le robot.
Juste à côté de l’église, l’incontournable presbytère, qui a retrouvé ses allures d’antan et le Magasin Général de l’autre côté de la rue. Vous trouverez dans ce dernier la crème des fromages d’ici, récipiendaires de nombreux prix Caseus : Louis d’Or, La Religieuse, Laliberté, Bleu d’Élizabeth, Pionner, Cheddar, etc. Profitez de votre passage au Magasin Général pour faire le plein de produits du terroir, les tablettes débordent de saveurs et de souvenirs faits par des artisans québécois.
Pour votre deuxième arrêt, je vous invite à découvrir le splendide Vignoble Les Côtes du Gavet de Tingwick, à tout juste 15 minutes. J’adore ce site qui me transporte ailleurs, vers les vieux pays, avec ses paysages à couper le souffle entre les montagnes et les rangs de vignes en contrebas.
Les vins sont tellement goûteux et contiennent très peu de sucre. Leurs cépages sont des croisements américains et européens de L.-Swenson, de Frontenac Blanc, de Frontenac Noir et de Sabrevois. Le vignoble de 8000 vignes propose des vins blancs, des rouges, des bulles, des mousseux et des vins fortifiés qui ont reçu des prix prestigieux. Ils sauront très bien accompagner les fromages qui font la renommée de notre région.
Le vignoble offre la délicieuse micro-aventure Duo gourmand vin et pizza sur la terrasse. Cette expérience inédite inclut une bonne bouteille de vin (rosé, blanc ou rouge) et un choix parmis trois succulentes pizzas cuites au four à bois! Je vous la recommande chaudement.
Comme j’adore le miel et ses produits transformés, finissons ce premier roadtrip gourmand en beauté dans la ville de Kingsey Falls, à la Miellerie King - Distillerie & Hydromellerie. Non seulement c’est la toute première distillerie artisanale de la région, mais en plus leurs alcools sont fabriqués à partir du miel provenant de leurs propres ruches! Je suis toujours étonnée par le dynamisme et l’innovation dont fait preuve la famille Bougie afin d’offrir des produits qui se démarquent. Sur place, la magie opère et vos papilles seront ravies de goûter aux premiers gin et rhum distillés dans leur impressionnant alambic. C’est un véritable voyage de l’abeille à la bouteille!
L’entreprise offre aussi des micro-aventures: Panier pique-nique pour deux: terroir et hydromel à l'honneur et Visite et dégustation dans une distillerie artisanale. C'est vraiment une belle façon de vivre l'expérience totale!
Roadtrip 2: accord bières, charcuteries et paysages!
Il faut absolument que je vous parle de La Grange Pardue. Située dans les vallons de Ham-Nord, cette splendide ferme brassicole est un véritable hommage à l’agrotourisme et au terroir québécois. Les propriétaires, 4 gars passionnés par ce qu’ils font, cultivent l’orge et le houblon qui donnent vie aux excellentes bières brassées sur place. C’est vraiment une expérience «de la terre au verre» que vous vivrez.
En plus, chaque fois que j’y vais je suis happée par les paysages panoramiques que l'on peut admirer de leur terrasse en sirotant quelques bières. C’est une chance inouïe d’avoir cette microbrasserie dans notre région!
À tout juste 2 minutes de La Grange Pardue, je vous invite à découvrir le Sentier des Cascades. Ce secret bien gardé de notre région offre un court sentier d’environ 1,5 km, qui serpente les sous-bois pour se rendre à la rivière Des Vases. La randonnée s'agrémente de cascades, de marmites, de formations rocheuses et de chutes, dont certaines sont assez spectaculaires. Plusieurs panneaux d’interprétation vous guideront sur votre trajet. C’est un court arrêt qui se fait très bien en été comme en hiver.
Le Sentier des Cascades est le «trou normand» idéal pour se redonner l’appétit et poursuivre notre road trip à La Jambonnière de Saint-Rémi-de-Tingwick. Cette entreprise familiale, dont la relève est assurée par les cinq filles de Lyne et Marco, est pour moi synonyme de passion et d’innovation. J’avise tous les visiteurs d’apporter leur glacière pour cet arrêt gourmand! Vous voudrez certainement repartir avec du porc frais de leur élevage, des terrines, des cretons, des rillettes ou une de leurs 30 variétés de saucisses et de saucissons.
Roadtrip 3: par ici les micro-aventures gourmandes!
Tourisme Victoriaville et sa région a fait équipe avec les producteurs et transformateurs de la région pour proposer des micro-aventures à la fois gourmandes, uniques et inusitées. Ce que j’aime du concept, c’est que ce sont des expériences inédites qui vous feront vivre des moments authentiques avec les gens d’ici. N’oubliez pas de réserver avant de vous présenter en achetant vos billets en ligne à l’avance. Restez à l'affût des nouveautés en visitant régulièrement cette page et créez VOTRE roadtrip.
En voici quelques-unes!
Alors voilà! J’espère vous avoir ouvert l’appétit et qu’un roadtrip gourmand dans la région de Victoriaville fait maintenant partie de votre menu! De mon côté, je prépare le grand roadtrip de La Balade Gourmande qui se tiendra les 1, 2 et 8 et 9 octobre 2022. C’est le plus grand marché à ciel ouvert au Québec avec 6 circuits signalisés et plus de 165 entreprises participantes. La 22e édition revient en force, et comme si c'était possible, elle sera encore plus gourmande que jamais! J'espère vraiment que vous serez encore plus nombreux à en profiter cette année!
Suggestion: Vous pourriez inviter la famille ou les amis à l'aventure! Quoi de mieux que de terminer la journée en se concoctant un bon repas en gang avec les trouvailles de la journée!
Pour explorer notre région par le ventre:
Gourmande dans l’âme et exploratrice de nouvelles saveurs, Sandra Vigneux est à la tête de La Balade Gourmande et du festival Fromages, Bouffe & Traditions de Victoriaville, les deux événements gourmands chouchous de notre région.
