On vous accueille
Mélissa Fleury
Propriétaire
Depuis maintenant 10 ans, je suis la fière propriétaire de l’Érable Rouge de Saint-Valère. Cette érablière a toujours fait partie de ma vie puisqu’elle était voisine de celle de mes parents.
J’ai pu apprendre les rudiments de l’acériculture dès mon plus jeune âge. Jusqu’en 2018, l’érablière était entaillée à la chaudière, mais, étant seule pour l’opérer, j’intègre doucement la tubulure depuis 2019.
Étant une fille de projet, il n’était pas question de m’en tenir simplement aux repas! En passant, des menus végétariens ou sans gluten sont possibles si vous m’avisez à temps. J’ai aussi aménagé de magnifiques sentiers de patinage en forêt ainsi qu’un petit parcours de courses à obstacles. J’ai intégré la culture du safran sur ma terre. La floraison est courte à l’automne, mais c’est tellement beau. Informez-vous pour une visite ou une initiation à la culture du safran.
Comme vous pouvez le constater, ma cabane est à mon image: vivante et surprenante. J’ai bien hâte de vous voir chez nous, à l’Érable Rouge!
