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St-Norbert-d'Arthabaska

Moulin La Pierre

Moulin La Pierre - Crédit photo: Matt Charlands
Moulin La Pierre
Moulin La Pierre - Crédit photo: JeanLuc Verville
Moulin La Pierre
Moulin La Pierre- Crédit photo: JeanLuc Verville
Moulin La Pierre
Adresse
99, chemin Laurier
St-Norbert-d'Arthabaska (Québec) G0P 1B0
Courriel
moulinlapierre@videotron.ca
Téléphone
1-855-369-9639

On vous accueille

Été 2021 : le site est ouvert aux visiteurs, mais certains travaux sur le terrain peuvent restreindre leur promenade!

Entre Victoriaville et Saint-Norbert-d’Arthabaska, vous avez sûrement déjà remarqué le Moulin La Pierre! Mais avez-vous pris le temps de vous arrêter? Ce moulin, érigé en 1845, est l'un des rares moulins à eau encore en activité à l'année au Québec. On s’y arrête pour acheter nos farines bien sûr, mais le moulin est aussi reconnu comme lieu où il fait bon s’arrêter le temps de se refaire les mollets lors d’une escapade en vélo! D’ailleurs, quelques circuits de la Véloroute des Appalaches passent par là.

Mais parlons quand même farine maintenant! Elles sont produites sur des meules de pierre de façon artisanale. Les grains biologiques sont fournis par des producteurs de la région du Centre-du-Québec.

Pourquoi la mouture sur pierre?

Contrairement à la farine commerciale, les grains ne sont pas chauffés inutilement. Ils sont plutôt écrasés à vitesse lente avec la meule, ce qui préserve leur valeur nutritive et leur arôme naturel. Tous les bons nutriments et les enzymes sont donc conservés dans les farines qui sont créées au moulin (plus d’une douzaine). De plus, elles ne sont pas enrichies et aucun agent de blanchiment n’est ajouté. Imaginez vos crêpes du dimanche maintenant!

Lors de votre prochaine promenade dans le coin de Saint-Norbert-d’Arthabaska, prévoyez un arrêt au Moulin La Pierre. On peut s’y rendre quand on veut, mais notez que la boutique est ouverte seulement le jeudi de 10h à 17h.

Bon à savoir

  • L'un des rares moulins à eau encore en activité à l'année au Québec.
  • La boutique est ouverte le jeudi de 10h à 17h
  • Certification biologique par Écocert Canada
  • Halte vélo

Expériences à vivre ici

Découvrez ce lieu autrement, en vivant des expériences authentiques, typiques de notre belle région.

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